김수미 (수미네반찬) 제육볶음 두루치기

Stir-fried Pork

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​​​맛있는 제육볶음 TV 보니 외국인들도 좋아하더라고요.ㅋ고추장 양념해서 무쳐서 지글지글 불 위에 구워 내면 한여름 땀 뻘뻘 흘리면서도 정말 맛있게 먹을 수 있지요.​​​​​

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​​​윤기 좌르르… ㅋ 검은깨 톡톡… 고소함은 덤이에요.​​​​​

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​​​김수미 제육볶음 마덜의 손맛을 기대하시면 될 거예요. ᄏ​​​​​

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​수미네반찬 제육볶음 ​재 료—————제육 500g생강청 1/3티스푼미림 2스푼대파 2개양파 1개당근 1/2개​—-제육볶음 양념장 —-​고추장 2스푼고춧가루1스푼간장 1/2스푼간 마늘 2스푼올리고당 1스푼매실진액 1스푼설탕 1/2스푼—-마무리 통깨 1스푼참기름 1스푼​​​​​

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​​​고기는 적당히 먹기 좋은 크기로 잘라주고 생강술이 떨어져서 생강청을 조금 넣고 미림을 넣어 조물조물 잘 섞어 주었어요.​​​​​

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​​​고추장에 간마늘을 넣고 섞어준 후 매실진액과 설탕 약간 올리고당 1스푼. 간 마늘과 고춧가루를 넣고 잘 섞어서 양념을 만들어 준후 고기에 넣고 잘 쪼물거려 줘요~~​​​​​

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​​​고기를 양념에 버무린 후 십분에서 십오분 정도 냉장고에 넣었다가 간이 밴 것 같으면 볶아주는데…… 양념하자마자 볶아도 상관없긴 해요.​​​​​

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​​​웍에 넣고 고기를 익히다가 야채 준비한 것을 넣어 같이 볶아주세요.​​​​

​​​지글지글….. 고기가 완벽하게 익을 때까지 볶아주다가 온통 붉어서 푸릇하라고대파 하나를 더 잘라서 넣어줬어요.​​​​​

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​​​사실 김수미 제육볶음은 제가 항상 하던 방법과 별반 다를 게 없더라고요.ㅋ여기 물을 넣어 조리기도 하는데.. 저는 그러면 육질이 찌개같이 될 것 같아서 물은 안 넣고 있어요.​​​​​

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​​​제육볶음 올리고당도 들어가서 윤기도 좌르르… ㅋ달짝지근하면서 매콤한데 단거 싫어하시면 설탕을 제외하시면 될 거예요.요즘 올리고당도 많이 다니까 기호대로 조절해서 드세요.마지막으로 참기름과 통깨를 둘러주고 불을 끄면 제육볶음 만드는 법 완성이에요.​​​​​

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​​​맛있게 볶아서 깻잎이나 쌈 채소에 싸먹으면 더 맛있는 수미네반찬 제육볶음이에요.요즘 수미네반찬 종영이라 아쉽네요.​​​​​

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​​주말인데 좀 전에 마트 갔다가 으아~웬 사람이 그리 많은지 깜짝 놀랐어요.하긴 거의 주말엔 쇼핑을 안 하는데 오랜만에 나갔더니 어찌나 사람이 많은지… 무슨 날인 줄 알았어요.막바지 휴가준비중인건지….ㅋㅋ 주말 비가 촉촉이 내리네요.베란다 창을 열었더니 자동차들이 분주히 다니는데 촉촉하게 젖은 지면이 시원해 보여요.내일은 또 뭘 해 먹을까요? ㅋㅋ삼시세끼 오랜만에 중…​​​​​

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