백종원 만능고기소스 만드는 ­

백종원 만능고기소스

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안녕하세요 마리마더입니다.휴일 잘 보내셨어요?저는 금토일 연휴 3일 동안 이사할 집 문제로정신없이 밖에서 보내고오늘 저녁 좋은 집 계약을 마쳤네요.​사실, 엇그제 맘에 들었던 집 두개를하루이틀 사이로 놓치고 엄청 상심해서 잠도 못잤었거든요.​하지만 여한 없이 마지막까지 최선을 다했는데도 불발이 되어서 나랑 인연이 없는 집인가 보다 하고 훌훌 털고차순위로 염두에 두고 있던 다른 동네 집들을 봤는데오히려 놓쳤던 집보다 몇 배나 좋은전망의 집을 계약하게 되었지요.많은 짐을 이끌고 이사까지의 과정이 남았지만계약을 하고 나니 마음만은 무척 홀가분합니다.​​​​

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​7.10 임대차3법 시행으로 요즘 아파트 매매, 전세, 월세 매물이품귀현상인 것을 모르고임대차 계약기간이 내년 봄이고 2년 더 살아도 된다고 여유 부리고 있다가 식겁했네요.암튼, 3년 전 분양 받은 아파트가입주시점이 되었는데지역조합이 중도파산으로 손실을 보고 피해자단체와 함께 소송 중이고2년 전에 서울집 오르기 전 가격으로 팔고 서울집값 오른다는 뉴스를 접할 때마다 넘넘 속이 쓰려서당분간 아파트는 안 쳐다보고 안 사려고 했는데임대차3법이 다시 아파트를 살 수밖에 없게 만들었네요.​나이도 있고갈수록 심각해지는 기상이변으로 꿈은 접고 새집에서 남은 여생을 보낼 생각이지만 인간사가 내맘대로 되는 것이 아니니 이 또한 장담은 못하겠지요.​어쨌거나 3일 동안 너무 애태우면서긴장했다가 긴장이 풀리니까블로그에 집중이 안 되어서 친구와 몇 시간 수다 떨다가그래도 오늘의 요리는 쉴 수 없으니백종원 만능고기소스로 대신할까 합니다.사실 지난 목요일날 저녁 때LA돼지갈비 재워놓고 3일 동안굽지를 못했어요.재워 놓았으니 상하지는 않았을 것이고 내일 구워 먹어야지요 :​​​​

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​그럼다른 백종원 만능소스 레시피처럼만들기는 엄청. 간단한데도소고기와 돼지고기 닭고기 등 고기양념으로두루 사용하기 좋은 만능고기소스 만들기 시작해 볼게요.​​​

재료LA갈비 600 기준 ​대파 1/2컵다진마늘 1큰술다진생강 1/4큰술진간장 1/2컵(90ml)맛술 3큰술황설탕 2큰술참기름 2큰술물 90ml​*구워서 간을 본 후 모자란 단맛은올리고당 추가로 맞추세요.

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01분량의 송송 썬 대파, 다진마늘, 다진생강간장, 맛술, 황설탕, 참기름, 물을 준비합니다.​​​​

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02볼에 준비한 분량의 양념들을 모두 넣고섞어주면 만능고기소스 완성입니다.​​​​

​손질한 고기에 만능고기소스를 붓고골고루 버무려 준 뒤 냉장고에 넣고 숙성해 두었다가 구워도 좋고 고기를 재우지 않고 바로 고기에 넣어끓이거나 구워주면 된답니다.​​#만능고기소스 #백종원만능고기소스#만능고기소스만드는법#갈비찜양념 #돼지갈비찜양념 #고기양념#불고기양념 #닭갈비양념#LA갈비양념​​​​

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그리고황설탕대신 사과나 배 등을 갈아 넣어단맛을 내면 연화작용을 해서더 부드러운 식감으로 드실 수 있고참기름은 적당히,대파는 많이 넣을수록 맛있답니다.​​​​

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만능고기소스의 활용만능고기소스만 만들어 두면 소갈비찜나 돼지갈비찜, 갈비구이닭갈비, 불고기, LA갈비 등 대부분의 고기양념으로 두루 사용할 수 있답니다.​​​​

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​또한, 요리를 할 때 고기를 만능고기소스에 재워 놓는 과정 없이 바로 넣어서 조리를 해도 맛있답니다.이제 만능고기소스로쉽고 맛있는 고기요리 만들어 보세요.​오늘도 제 블로그를 방문해주신 모든 분들께 감사드립니다.

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