키토제닉 라이프 +491, 곰국 끊이기 ❓

케톤 미측정 아침에 케톤스트립지 챙기는 걸 잊었다 뜻밖에 케톤을 측정하지 못했네.~어제 외식때문에 조금 불안했었지만…조금만 더 지나면 케톤 측정없이 내 식사와 컨디션만으로도 몸 상태를 알 수 있을까?아직 팀도 빈번하고… 질환이 있고 케톤측정기에 의존해서 식단을 조정하고 있어!! 자기포식의 효과를 바라면서 그렇게 하려면 좀더 깨끗해야 하는데 쉽지가 않아.라이프 스타일로 가져가야 하기 때문에 한 번의 치팅에 스트레스 없이 즐길 수 있도록 하십시오.스스로 위로해 볼게!!

주말동안 신랑과 고기국을 잘랐다!! 나는 도와주는 수준이야. 아들이 거의 매 끼니마다 스프를 먹고, 친정어머니가 매번 잘라주신 다음에 나도 한번 해보려고 도전해봤어~~~ 헬로네이처로 무항생제 사골과 잡골, 양지를 주문했다.고기도 같이 먹으려고 양지를 주문했는데 사골은 사골과 힘줄을 더 많이 이용하는 것 같아.ᄒᄒ;; 다음에 지방이 많은 근육에 도전해보자!!

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* 사골육수를 끓인다 1. 한우 사골과 잡골을 물에 6시간 이상 담가 핏물을 뺀다.

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2. 피를 버리고 뼈를 깎을 정도의 물을 붓고 한번 끓인다(불순물 제거).

3. 불순물을 버리고 사골을 깨끗이 씻는다. 냄비도 씻겨준다.불순물이남으면냄새가난다.

4. 깨끗이 씻은 냄비에 뼈를 넣고 물을 80% 정도 넣어 끓인다. 처음에는 세게 불었다가 통통하게 썰기 시작하면 중불로 낮추어 4시간 정도 잘라준다. 자른 후 다른 냄비에 옮겨 담는다. 끓이는 도중에 불순물과 기름을 꺼내 옮긴 곰국을 식혀 기름이 굳으면 건져 올린다.

5. 물을 80% 정도 넣고 다시 끓인다. 처음에는 세게 불었다가 통통하게 썰기 시작하면 중불로 낮추어 4시간 정도 잘라준다. 양지에서 피를 1시간 정도 뺀 뒤 함께 넣고 1시간 정도 끓인 뒤 건져 식힌다. 곰국이가 처음보다 더 하얗게 운다. 삶은 곰국을 다른 냄비로 옮긴다. 처음 자를 때 깜빡하고, 둘째로 생이 한 알과 월계수 잎을 세 장 넣어 썰었다. 불순물제거를잘했는지처음에잘려나간곰국도냄새는안났다.)

6. 물을 50% 정도 넣고 다시 끓인다. 처음에는 세게 불었다가 통통하게 썰기 시작하면 중불로 낮추어 3시간 정도 잘라준다. 많이 자르면 도장이 나온다고 해서 세 번만 잘랐다. 끓인 곰국을 모두 섞은 후 용기에 소분하여 냉동 보관한다.

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곰국 끓이는 건 진심이라는데.. 손이 많이 간다!! 2일간 걸린것 같다. 그중에서 기름 제거가 가장 귀찮고, 기름에 민감한 신랑이 유 제거를 했다!! 저탄 고지에 익숙해진 나는 기름에 저항감이 없다~ 냉동실에 곰곰이 담아두니 왠지 든든해.

내일 회사 점심메뉴로 먹을수 있는건 샐러드뿐이라서 (지연성알레르기때문에 돼지,닭고기,계란,유제품 제한중)오늘도 도시락을 샀어!! MCT 오일로 로스 굽고, 아스파라거스를 굽는다!! 뉴트리셔널 이스트 듬뿍 뿌리고, 바질 페스트 추가.올리브오일에 새우와 토마토를 볶는다~먹기 좋게 잘라서!! 낼 전자레인지로 데워서 먹어야지 ᄏᄏ

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* 오늘 먹은 것 공복: 오일풀링, 프로바이오틱스, 미지근한 물 바지락 8시: 샐러드 2팩, 트러플오일 15ml, 코코넛맨 1T, 무당코어, MCT5ml 12시 반: 등심구이 150g, 호박샐러드, 트러드, 트러플오일 8ml, 커피 18시 반: 비니거식(감자전분 2T, 미간 1T, 우콘 0.3T, 새우 1T, 키코브나식 핫키코브식)+&;CG, 브라질제 분물김치 등심심포카