+ 풍성한 맛!! 한 입 가득!! 연겨자 소스 만들기 +

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동네 정육점(고기집) 차돌박이 2++!너무 맛있어 보이고, 사오지 못했어요.집에 오는 길에 마트에 들러 다양한 야채와 버섯을 함께 사와서 차돌박이 샤브샤브를 만들어 먹었어요.^^​​​​

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대식가 우리 부부…호호호. 고기라도 채소도 있는 대로 양이 많더라도 흡입하므로…보통 쇠고기 구이는 둘이서 800g이상을 먹기도 합니다만.. 샤브 샤브는 다른 야채와 함께 먹어서.둘이서 400g정도밖에 준비했습니다.ㅋㅋㅋ ​ ​ 적당히 드시는 분은 1분 130-150g정도 준비하면 좋아요^^​ 식당에서는 기본이 80g-100g정도로 제공됩니다.식당에서 배부르게 샤브샤브 먹어본 적은 없는 것 같아.식당에서는 칼국수, 죽으로 배를 채우지 않나요?ᄒᄒ 우리 집에서는 고기로 배부릅시다!!…

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샤브샤브에는 가늘고 긴 버섯이 잘 어울립니다.팽이버섯을 기본으로 느타리버섯, 황금 팽이버섯? 눈에 보이는 버섯을 데리고 오고, 표고버섯은 향이 좋아서^샤브샤브에 양송이버섯, 양송이버섯은 잘 어울리지 않아요.양송이 집에 있어서 같이 냈어요.​​​

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샤브샤브는 콩나물은 기본!! 정경채, 배추 등 같이 먹으면 좋은 야채를 준비했습니다.​​​​

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샤브샤브의 국물 준비를 해주세요!! 물에 고기와 야채를 데쳐 먹는 것보다 맛있는 육수를 준비해 주면 맛이 배가 됩니다.^^​

재료를 넣고 물이 끓어오르면 밤 섬을 건져내고 중- 약한 불로 15-20분 정도 뭉근하게 끓이고 있어서는 됩니다.​​​​

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버섯을 깨끗이 잘라 채소류를 씻는 동안 육수를 끓이면 되는 것입니다.그럼 차돌박이 샤브샤브!

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전 무게있는 고기요리에는 부드러운 소스가 좋아요!! 차돌박이 샤브샤브도 그렇고~ 오리훈제를 먹을 때도 이걸 만들어 먹을 거예요.^^​

상기 소스 분량을 기본으로 겨자 맛이 강하면 올리고당/설탕을 추가하여 맛을 부드럽게 하면 됩니다!

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저는 특이하게 연기 소스로

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개인별 소스볼, 작은 접시를 세팅해서

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항상 이 메뉴 구성으로…파프리카, 오이 등의 재료 2-3개만 추가하여 삶 춘권까지 함께 즐기곤 했지만, ww이번은 샤브 샤브보다 더욱 집중해서 ​ ​ ​ ​

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무말랭이는 버리지 말고 샤브샤브냄비에 같이 꺼내주세요!!!

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국물이 보글보글 끓으면 채소와 버섯을 넣고 끓여

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또 국물이 보글보글 끓으면 소고기를 하나씩 넣어줄게!!!

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가볍게 샤샤브 삶은 샤브샤브는 토막낸 무 위에 안착시킵니다.빨간색이 없어지면 바로 육수 밖으로 꺼내주세요.​​​​

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그리고 작은 접시에 데리고 와서

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겨자 소스에 담가

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오늘 술은 복분을 잘…ᄒᄒ 소고기에는 복분자를 마셔줘야해요! 흐흐

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마지막으로 남은 국물에이야!!잘 사는 밥 한 공기, 달걀 1개 깨서 넣고 보글보글 계속 끓여서 먹었습니다!!!마지막으로 참기름을 한바퀴 돌면 최고! 최고! 맛있는 육수에~~ 차돌박이, 각종야채, 버섯 등이 들어갔으니 이런 국물은 버리면 안되겠네요!!!! 칼국수, 죽!! 꼭 같이 만들어서 드세요.^^​​​